五金機(jī)械加工是指通過(guò)一種機(jī)械設(shè)備對(duì)工件的外形尺寸或性能進(jìn)行改變的過(guò)程。是指利用傳統(tǒng)機(jī)械加工的方法，按照?qǐng)D紙的圖樣和尺寸，使毛坯的形狀、尺寸、相對(duì)位置和性質(zhì)成為合格零件的全過(guò)程，加工工藝是工人進(jìn)行加工前所需要做的工作，避免在加工過(guò)程中發(fā)生加工失誤，造成經(jīng)濟(jì)損失。方式可分為切削加工和壓力加工，而且在加工的基礎(chǔ)上，工藝方面的要求也是較為嚴(yán)格的。當(dāng)某樣產(chǎn)品需要機(jī)械設(shè)備進(jìn)行加工的時(shí)候，機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)生產(chǎn)過(guò)程中，是指將半成品或原材料加工制成產(chǎn)品的全部過(guò)程，其中還包括原材料的運(yùn)輸和儲(chǔ)存以及生產(chǎn)的準(zhǔn)備。如：毛坯的制作過(guò)程，零件的加工熱處理，產(chǎn)品的裝配以及調(diào)試，油漆和包裝內(nèi)容等。

在五金機(jī)械設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中，加工的工藝過(guò)程也是尤為重要的，可以細(xì)分為鍛造、沖壓、焊接、機(jī)械加工以及裝配等。在生產(chǎn)過(guò)程中，只要是能改變生產(chǎn)對(duì)象的形狀、尺寸、位置和性質(zhì)等，使其成為成品或半成品的形狀，是生產(chǎn)過(guò)程中需要重視的過(guò)程。

總的來(lái)說(shuō)，工藝流程是綱領(lǐng)，加工工藝是每個(gè)步驟的詳細(xì)參數(shù)，工藝規(guī)程是某個(gè)廠根據(jù)實(shí)際情況編寫(xiě)的特定的加工工藝。